Kerupuk Dorokdok | Kerupuk Kulit

Macam-macam kerupuk

Indonesia mempunyai khas makanan yang digemari masyarakat yaitu kerupuk, termasuk kerupuk Dorokdok  makanan ini biasanya dimakan sebagai cemilan maupun dijadikan lauk, nama kerupuk tergantung juga dari bahannya yang digunakan, terutama dari tepung dan kulit kerbau atau sapi, diantaranya yang sudah dikenal:

  1. Kerupuk blek atau Kerupuk Kampung
  2. Kerupuk Udang
  3. Kerupuk Kemplang
  4. Kerupuk Bangka
  5. Kerupuk Jengkol
  6. Kerupuk Gurilem
  7. Kerupuk Pasir atau Kerupuk
  8. Kerupuk Kulit

Kerupuk kulit atau sering disebut juga Kerupuk Dorokdok (dalam bahasa sunda). Kerupuk ini dinamai kerupuk kulit karena berbahan kulit, kulit yang digunakan biasanya adalah kulit kerbau atau kulit sapi .

Rasa kerupuk Dorokdok adalah renyah, dalam perkembangannya kerupuk dorokdok ini Kerupuk Dorokdokbanyak dicampur dengan berbagai campuran bahan seperti garam, rumput laut, dan cabe. Selain dicampur bahan diatas juga ada yang dicampur dengan MSG. Penggunaan MSG agar rasa lebeh pelem dan lebih gurih. Tetapi ada juga kerupuk kulit tidak dicampur MSG agar rasa sesuai aslinya.

Kerupuk kulit rasanya renyah dan gurih tidak mengherankan kerupuk kulit mempunyai tempat di tengah masyarakat terutama bagi pecinta kuliner. Agar rasanya enak tergantung dari bahan kulit yang digunakan serta cara pengolahannya. Untuk menghasilkan kerupak yang berkulitas biasanya kulit yang diolah adalah kulit kerbau atau sapi yang masih muda.

Kerupok Dorokdok diolah secara rumahan

Kita ketahui bahwa Bahan baku kerupuk dorokdok dari kulit hewan, keterbatasan bahan baku, kerupuk ini harganya relatif mahal, juga karena dibuat industri rumahan bukan industri masal, dan bahan baku menggunakan kulit kerbau atau sapi yang masih muda, kulit dari hewan yang sudah tua jaring digunakan karena akan mempengaruhi rasa renyah dari kerupuk kulit yang dihasilkan

Proses pembuatan seperti perebusan, menghilangkan bulu, pemotongan dan pengeringan, pengeringan jika panas matahari baik memakan waktu kurang lebih  memakan waktu 3 hari. waktu yang dibutuhkan cukup lama untuk menghasilkan kerupuk yang berkualitas dan sempurna. Disbuat dengan industri rumahan dan bahan baku yang tersedia akan mempengaruhi harga jual kerupuk kulit, tidak heran jika harga akan berbeda disetiap daerah karena dipengaruhi oleh ketersedian bahan baku dan tenaga kerja.

Di tokohajjahani.com menjual Kerupuk dorokdok atau kerupuk kulit  berbagai rasa dan juga berbagai campuran

Kerupuk Kulit dengan Berat 250 gram menggunakan MSG dengan harga sbb 

  • Rasa Original harga Rp 55.000
  • Rasa pedas gurih harga Rp 60.000
  • Rasa Pedas Jeruk harga Rp 60.000

Kerupuk Kulit dengan Berat 500 gram menggunakan MSG dengan harga sbb

  • Rasa Original harga Rp 110.000
  • Rasa pedas gurih harga Rp 120.000
  • Rasa Pedas Jeruk harga Rp 120.000

Kerupuk Dorokdok Viral

Kerupuk Kulit dengan berat 100 gram (Small) tanpa MSG ditawarkan dengan harga 

  • Rasa Original harga Rp 25.000
  • Rasa rumput laut ( Seaweed) harga Rp 25.000
  • Rasa Pedas harga Rp 25.000

Kerupuk Kulit dengan berat 200 gram (Medium) tanpa MSG ditawarkan dengan harga 

  • Rasa Original harga Rp 35.000
  • Rasa rumput laut ( Seaweed) harga Rp 35.000
  • Rasa Pedas harga Rp 35.000

Kerupuk Kulit dengan berat 500 gram (Large) tanpa MSG ditawarkan dengan harga 

  • Rasa Original harga Rp 90.000
  • Rasa rumput laut ( Seaweed) harga Rp 90.000
  • Rasa Pedas harga Rp 90.000

Untuk pemesanan kerupok Dorokdok bisa order ke : Ani Setiani – Hp 0812 8713 301

Silahkan lihat Testimoni video dibawah ini:

1 thought on “Kerupuk Dorokdok | Kerupuk Kulit

  1. Ping-balik: Ratakan Produk Digital | Extreme Online Shop Istana Organik

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.